В настоящее время формируется направление диетологии, которое может быть классифицировано как «иммунодиетология™» – раздел персонифицированной диетологии, занимающийся изучением влияния пищевых антигенов (пАГ) на иммунологические механизмы, контролирующие адаптацию организма к локальной пищевой среде и учитывающее влияние иммунной системы на процессы пищеварения и работу ретикулоэндотолиальной системы.
Целями иммунодиетологии являются снижение влияния пищевой антигенной нагрузки на эффекторные реакции адаптивной иммунной системы на территории тонкого и толстого кишечника, посредством введения персонифицированной элиминационной диеты и нахождение персонифицированных корреляций между пищевой антигенной нагрузкой и показателями системного воспаления, как основных предикторов в развитии неинфекционных хронических заболеваний. В рамках представлений иммунодиетологии, причина неудачи классических подходов в борьбе с «болезнями цивилизации» (включая ожирение), кроется в игнорировании активного участия иммунной системы в регуляции адаптивного иммунного ответа спровоцированного пищевыми антигенами современной пищевой среды.
В основе иммуннодиетологии лежат два физиологических явления:
1) существует принципиальная вероятностная возможность проникновения пищевых антигенов (пАГ) продуктов в кровеносную систему из ЖКТ, при различных физиологических состояниях интестинального барьера,
2) пищевые антинены оказывает влияние на иммунную систему, как и любой другой и протекание иммунного ответа одинаково для любых антигенов; В условиях « ин виво» как образование, так и последующая физиологическая элиминация иммунных комплексов (ИК), образующихся в результате реакций пищевых антигенов со специфическими антителами класса G (IgG), являются условно защитными реакциями иммунной системы, так как с одной стороны направлены на поддержание постоянства антигенного присутствия, контроля механизмов пищевой толерантности на территории слизистой кишечника, но с другой стороны связаны с основными характеристиками пищевых антигенов (специфичность, иммунногенность, критическая масса антигенной детерминанты и персистенция хронического поступления в определенную шоковую зону).
Любые изменения характеристик пищевых антигенов, могут являться следствием клинически латентных нарушений процессов полостного и пристеночного пищеварения, активности ферментов, участия микробиома, взаимодействия антигенов с рецепторами ДК, изменения баланса про- и противовоспалительных цитокинов, стрессовых воздействий, приема лекарственных средств. Все эти составляющие по совокупности могут вносить свой вклад в активацию специфического гуморального контроля иммунной системы и изменения механизмов контроля пищевой толерантности (ПТ). Пищевая толерантность (ПТ) ко всем пищевым антигенам — динамический активный процесс в жизни человека, который обеспечивается совокупностью факторов: генетикой ферментов пищеварения, функциональным состоянием микробиоты, экспрессией генах на энтероцитах, продукцией IgA, IgG, соотношением провоспалительных и противовоспалительных цитокинов, активностью дендритных клеток, лимфоцитов. Изменения современных свойств пищевых продуктов и характеристик пищевых антигенов, потенциально приводит к эффекту «Пищевой дезадаптации» или дисбалансам в механизмах пищевой толерантности ( ПТ) и соотношениях участников иммунного контроля, что приводит к повышению проницаемости для пищевых антигенов, их попаданию в кровоток, в лимфоток, нарушению реологических показателей крови и физиологических эффекторных возможностей элиминации иммунных комплексов(системы макрофагов печени, эритроцитов селезенки, фагоцитов периферической крови). При высоких дозах пищевых антигенов и/или аномально высоких уровнях реакций иммунных комплексов, избыток неэлиминированного иммуногенного материала, часто приводит к состоянию, известному как «гиперчувствительность», являющаяся предиктором ряда индивидуальных патологических состояний организма.
Новое направление «иммунодиетология» является перспективным направлением современной диетологии, в котором физически корректно учитываются индивидуальные реакции иммунной системы организма на конкретные пищевые антигены
Целями иммунодиетологии являются снижение влияния пищевой антигенной нагрузки на эффекторные реакции адаптивной иммунной системы на территории тонкого и толстого кишечника, посредством введения персонифицированной элиминационной диеты и нахождение персонифицированных корреляций между пищевой антигенной нагрузкой и показателями системного воспаления, как основных предикторов в развитии неинфекционных хронических заболеваний. В рамках представлений иммунодиетологии, причина неудачи классических подходов в борьбе с «болезнями цивилизации» (включая ожирение), кроется в игнорировании активного участия иммунной системы в регуляции адаптивного иммунного ответа спровоцированного пищевыми антигенами современной пищевой среды.
Программа «ImmunoHealth™» – это система восстановления здоровья путем коррекции важнейшей жизнеообразующей функции организма — питания. Это современный, научно-обоснованный, индивидуальный подход к каждому пациенту, с учётом уникальности его иммунной и пищеварительной систем..
«Диагностический Комплекс ImmunoHealth™», совместно разработанный группой американских и российских ученых и врачей для медицинских структур РФ, желающих предложить своим пациентам дополнительную услугу: лечение ряда хронических заболеваний взрослых и детей, обусловленных «гиперчувствительностью» иммунной системы к ряду продуктов питания.
Методика Immunohealth™ базируется на идентификации пищевых антигенов -пАГ, инициирующих аномально высокие уровни реакции иммунной системы (ИС) (реакции «гиперчувствительностиТип III)..идентификации аномальных иммунокомплексных реакций:.идентификации аномальных иммунокомплексных реакций:
В качестве инструмента идентификации аномальных реакций «пАГ-sIgG» по результатам многокомпонентного теста (ELISA IgG)n в,подходе Immunohealth™ проводится на основе информации о структуре функции распределения плотности вероятности ФРПВ (Probability Density Function), амплитуд IgG иммунных реакций в диапазоне шкалы измерений. Статистический анализ ФРПВ, позволяет обнаружить и ввести физически корректный персонифицированный критерий «норма- аномалия», в виде значения величины титра, задающего границу раздела между сплошной и дискретной структурами ФРПВ (Probability Density Function),для каждого конкретного теста. Персонифицированный критерий «норма — аномалия» , в отличие от принятого в аллергологии критерия «норма — патология», не имеет никакой связи с реальными или потенциальными клиническими проявлениями. Физический смысл критерия «норма- аномалия» заключается в определении границы раздела между «нормальными» и «аномальными» иммунокомплексными реакциями. Величина персонифицированного критерия «норма- аномалия» c заданной точностью определяется программным путем по разработанным алгоритмам компьютерной программой Immunohealth™ IT-MD
Методология Immunohealth™ была проверена в течение 15 лет на выборке более 30000 пациентов из разных этнических популяций (США, ЕС, РФ). Врачи, использующие методологию Immunohealth™ в своей практике, отмечают статистически устойчивый положительный клинический эффект, согласованный с показателями системного воспаления (СОЭ, СРБ, ИЛ6, ИЛ1, ТНФ альфа и т.д.). Это особо важно для пациентов с признаками системного воспаления в патогенезе многих неинфекционных заболеваний, таких как метаболический синдром, профилактика ожирения, энтеропатические расстройства, аутовоспалительные синдромы. Одновременно методология Immunohealth™ позволяет определять статус и степень адаптации ИС по отношении к пищевым антигенам окружающей среды у здоровых людей.
В настоящее время, в основе теста Immunohealth™ — анализируются 111 продуктов , соответствующие пищевой среде РФ.Принадлежит системы компании Биомерика (www.biomerica.com, США)
Результаты теста Immunohealth™ являются основой для создания корректных индивидуальных программ питания, построенных на «элиминационных диетах», применение которых приводит к уменьшению или полной элиминации постоянной избыточной нагрузки ИС, устранению причин ряда хронических заболеваний и повышению адаптационных возможностей организма.
Тест Immunohealth™ и специально разработанные методики, позволяют проводить количественное и качественное сравнения результатов ДО и ПОСЛЕ прохождения «элиминационной диеты» и наблюдать за изменением состояния иммуной системы пациента в процессе лечения по программе Immunohealth™
